アーティチョークで新ビジネスを目論む。。。

イタリアの食卓に欠かせない食材のひとつ、アーティチョーク。
生で食べても美味し、パスタにからめても美味しいし、パテにしてクロスティーニにしたり、グリルしてオイル漬けしたものを瓶詰めにして保存食にしたりと、何かと重宝するすぐれものです。

このアーティチョーク（カルチョーフィ）、一度株が根付くと10数年収穫できる多年草です。
しかも、株分けしてどんどん増やすこともできます。

どんどん増える・・・。カルチョーフィ栽培でニュービジネス?！

妄想を抱きながらさっそく種蒔きしてみました。
ちなみに、苗を購入すると一株2ユーロ位します。

写真は一昨年に買った苗を植えつけたものが、この春開花したところです。

ポットに撒いた種が皆無事大きくなるとしたら、カルチョーフィ畑に囲まれて～山積みのアーティチョークを瓶詰めにして・・・なんてうまくいくかしら。